COMIDA

Artículos sobre la cultura gastronomica

La “Peruvian Cuisine”

La “Peruvian Cuisine”

Por: Melissa Clark. Es de conocimiento en todo el mundo que la cocina peruana  ha encontrado ya un espacio dentro de las más reconocidas del mundo. Recientemente ha sido publicado en inglés, en el sitio web de Epicurious, un importante artículo sobre las bondades y la importancia de nuestra cocina. Reproducimos parte de la publicación: […]

El Sabor del Seviche

El Sabor del Seviche

Ceviche, cebiche, seviche, o sebiche, son los  nombres  de diversos platos a base de pescado o mariscos frescos y diversos aliños, que forman parte de la gastronomía de varios países de América Latina que lindan con el Océano Pacífico, tales como el Perú, Ecuador, México, Panamá, Guatemala y Chile. Los ingredientes básicos de cualquier ceviche […]

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