Peligroso Herbicida se Encuentra en la Granola y las Galletas según la FDA

Los documentos internos obtenidos por The Guardian muestran que la FDA ha tenido problemas en encontrar alimentos que no tenga restos del pesticida.

Más de 200 millones de libras de herbicida son usados anualmente por agricultores estadounidenses en sus campos. Se riega directamente sobre algunos cultivos, incluidos el maíz, la soja, el trigo y la avena.

Científicos del gobierno de los EE.UU. han detectado a un herbicida vinculado con el cáncer en una serie de alimentos de consumo habitual de acuerdo con los correos electrónicos obtenidos a través de un programa de solicitud de libertad de información por The Guardian.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha estado probando muestras de alimentos en busca de residuos de glifosato, el ingrediente activo en cientos de productos herbicidas ampliamente utilizados, durante dos años, pero aún no ha publicado ningún resultado oficial.

Pero los documentos internos obtenidos por The Guardian muestran que la FDA ha tenido problemas para encontrar cualquier alimento que no tenga restos del pesticida.

“He traído galletas de trigo, cereal de granola y harina de maíz desde casa y hay una cantidad justa en todas ellas”, escribió el químico de la FDA Richard Thompson a sus colegas en un correo electrónico el año pasado sobre el glifosato. Thompson, que trabaja en un laboratorio regional de la FDA en Arkansas, escribió que el brócoli era el único alimento que tenía “a mano” y que descubrió que no tenía glifosato.

Ese correo electrónico interno de la FDA, con fecha de enero de 2017, es parte de una serie de comunicaciones de la FDA que detallan los esfuerzos de la agencia para determinar cuánto del herbicida popular aparece en los alimentos estadounidenses. Las pruebas marcan el primer examen de la agencia de ese tipo.

“Las personas se preocupan por los contaminantes en sus alimentos. Si hay información científica sobre estos residuos en los alimentos, la FDA debería divulgarla “, dijo Tracey Woodruff, profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de California en San Francisco. “Ayuda a las personas a tomar decisiones informadas. Los contribuyentes pagaron para que el gobierno haga este trabajo, deberían ver la información “.

La FDA se encarga de analizar anualmente muestras de alimentos en busca de residuos de plaguicidas para monitorear niveles de residuos ilegalmente altos. El hecho de que la agencia recientemente comenzó a probar glifosato, un químico que se ha utilizado durante más de 40 años en la producción de alimentos, ha provocado críticas de grupos de consumidores y la Oficina de Responsabilidad Gubernamental (GAO). Las solicitudes de pruebas crecieron después de que la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) clasificara el glifosato como probable carcinógeno humano en 2015.


El glifosato es mejor conocido como el ingrediente principal en el herbicida de la marca Roundup de Monsanto.

El glifosato es mejor conocido como el ingrediente principal en la marca Roundup de Monsanto Co. Más de 200 millones de libras son usados ​​anualmente por agricultores estadounidenses en sus campos. El herbicida se rocía directamente sobre algunos cultivos, incluidos el maíz, la soja, el trigo y la avena. Muchos agricultores también lo usan en los campos antes de la temporada de crecimiento, incluidos los productores de espinaca y los productores de almendras.

La detección de Thompson del glifosato se hizo cuando estaba validando sus métodos analíticos, lo que significa que esos residuos probablemente no se incluirán en ningún informe oficial.

Por separado, el químico de la FDA, Narong Chamkasem, encontró niveles de glifosato “sobre la tolerancia” en el maíz, detectados en 6.5 partes por millón, según un correo electrónico de la FDA. El límite legal es 5.0 ppm. Un nivel ilegal normalmente se informaría a la Agencia de Protección Ambiental (EPA), pero un supervisor de la FDA escribió a un funcionario de la EPA que el maíz no se consideraba una “muestra oficial”.

Cuando se le preguntó acerca de los correos electrónicos y las pruebas de la agencia, un portavoz de la FDA dijo que la FDA no había encontrado niveles ilegales de maíz, soja, leche o huevos, los cuatro productos que considera parte de su glifosato como “asignación especial”. No abordó los hallazgos extraoficiales revelados en los correos electrónicos.

Los hallazgos oficiales de la FDA deberían publicarse más adelante este año o a principios de 2019 como parte de su informe anual de residuos de 2016. Los informes generalmente se publican de dos a dos años y medio después de que se recopilan los datos.

Junto con el glifosato, la agencia ha estado tratando de medir los residuos de los herbicidas 2,4-D y dicamba debido al uso creciente proyectado de estos herbicidas en nuevos cultivos genéticamente modificados. El portavoz de la FDA dijo que la agencia tiene “capacidad ampliada” para probar alimentos para esos herbicidas este año.

Otros hallazgos detallados en los documentos de la FDA muestran que en 2016 Chamkasem encontró glifosato en numerosas muestras de miel. Chamkasem también encontró glifosato en productos de avena. La FDA suspendió temporalmente las pruebas después de esos hallazgos, y el laboratorio de Chamkasem fue “reasignado a otros programas”, según muestran los documentos de la FDA. La FDA ha dicho que esas pruebas no formaban parte de su asignación oficial de residuos de glifosato.

La exposición a plaguicidas a través de la dieta se considera un riesgo potencial para la salud. Los reguladores, Monsanto y los intereses de la industria agroquímica dicen que los residuos de plaguicidas en los alimentos no son dañinos si están por debajo de los límites legales. Pero muchos científicos discuten eso, diciendo que la exposición prolongada a la dieta a combinaciones de pesticidas puede ser dañina.

La toxicóloga Linda Birnbaum, quien es directora del Instituto Nacional de Ciencias de la Salud Ambiental de los Estados Unidos (NIEHS), dijo

El análisis regulatorio actual de los peligros de los pesticidas no explica los bajos niveles de exposición a la dieta. “Incluso con bajos niveles de pesticidas, estamos expuestos a tantos y no contamos el hecho de que tenemos exposiciones acumulativas”, dijo Birnbaum.

El Departamento de Agricultura de EE. UU. Iba a comenzar sus propias pruebas de alimentos para residuos de glifosato en 2017, pero abandonó el plan. La falta de datos gubernamentales sobre residuos se produce cuando Monsanto intenta impedir que se presenten pruebas sobre residuos de alimentos con glifosato en los tribunales donde la compañía combate alegando que sus productos Roundup causan cáncer.

En un caso establecido para el juicio el 18 de junio, el juez de la corte superior de San Francisco, Curtis Karnow, recientemente negó la moción de la compañía para evitar que el jurado escuche sobre los residuos en los alimentos. El juez dijo que aunque Monsanto se preocupa de que la información “inflamará al jurado contra Monsanto en base a su propio temor de que puedan haber estado expuestos”, dicha información “no debe ser excluida”.

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